mandorlato e torrone classico
Questa linea produttiva comprende le classiche stecche, gli astucci e le tortine in scatole di latta realizzate tirando a mano una sottilissima sfoglia di torrone. Sono composti da una miscela di mieli italiani per dare colore, profumo e sapore molto caratterizzanti e da mandorle pelate e calibrate pugliesi o siciliane, tostate direttamente in laboratorio e addizionate all’impasto ancora calde. La cottura delicata, di oltre 8 ore a bagnomaria, per mantenere intatte le proprietà degli ingredienti utilizzati e la posatura a mano del prodotto in un letto di cialda rendono ogni confezione unica ed inimitabile.
limited edition
Per la realizzazione di queste edizioni limitate sono stati selezionati i migliori e più rari mieli uniflorali italiani per caratterizzare ulteriormente il torrone nel profumo e nel sapore, uniti ad ingredienti pregiati, dal pepe di Sichuan, alla rosa damascena, dal miele di Sulla abruzzese alla noce Lara, allo zafferano. Le speciali edizioni limitate sono contraddistinte da un incarto dorato sul quale è apposto un numero progressivo di produzione.
Cubo limited edition
€15.00
tavolette
Prodotte con un’innovativa tecnologia a ultrasuoni una nuova linea di torroni sottilissimi, dello spessore di 6 mm. Si tratta di un nuovo modo di consumare il mandorlato, adatto sia alla degustazione individuale, sia per essere utilizzato nella ristorazione che come guarnizione a piatti dolci e salati o in abbinamento a formaggi o gelati. Contiene una quantità di frutta secca superiore al 40% e ben visibile nella sezione di taglio. Viene confezionata in un’originale e pratica confezione a forma di busta.
al cioccolato
Linea dal finissimo cioccolato che parte dalle fave di cacao, in forma di praline, tartufi, e a ricoprire fiocchi di torrone, torroncini e sottili fette di torrone friabilissimo. Il cioccolato è composto di solo burro e massa di cacao, senza l’aggiunta di altri grassi, altri coloranti, altri addensanti o altri additivi chimici, per un risultato finale in grado di preservare intatte le qualità organolettiche delle materie prime.
morbido
Realizzato con ingredienti naturali selezionati con grande cura: una miscela di mieli vergini integrali, lo zucchero semolato, le mandorle italiane di calibro medio-grande. La lavorazione dell’impasto per il torrone morbido (stecche e torroncini) viene effettuata in maniera artigianale: l’amalgama estratta dalle antiche pentole di rame, dove cuoce a bagnomaria per almeno cinque ore, viene spatolata a mano su di un letto di cialde prive di glutine.
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Classico
Questa linea produttiva comprende le classiche stecche, gli astucci e le tortine in scatole di latta realizzate tirando a mano una sottilissima sfoglia di torrone. Sono composti da una miscela di mieli italiani per dare colore, profumo e sapore molto caratterizzanti e da mandorle pelate e calibrate pugliesi o siciliane, tostate direttamente in laboratorio e addizionate all’impasto ancora calde. La cottura delicata, di oltre 8 ore a bagnomaria, per mantenere intatte le proprietà degli ingredienti utilizzati e la posatura a mano del prodotto in un letto di cialda rendono ogni confezione unica ed inimitabile.
Limited edition
Per la realizzazione di queste edizioni limitate sono stati selezionati i migliori e più rari mieli uniflorali italiani per caratterizzare ulteriormente il torrone nel profumo e nel sapore, uniti ad ingredienti pregiati, dal pepe di Sichuan, alla rosa damascena, dal miele di Sulla abruzzese alla noce Lara, allo zafferano. Le speciali edizioni limitate sono contraddistinte da un incarto dorato sul quale è apposto un numero progressivo di produzione.
Tavolette
Prodotte con un’innovativa tecnologia a ultrasuoni una nuova linea di torroni sottilissimi, dello spessore di 6 mm. Si tratta di un nuovo modo di consumare il mandorlato, adatto sia alla degustazione individuale, sia per essere utilizzato nella ristorazione che come guarnizione a piatti dolci e salati o in abbinamento a formaggi o gelati. Contiene una quantità di frutta secca superiore al 40% e ben visibile nella sezione di taglio. Viene confezionata in un’originale e pratica confezione a forma di busta.
Torrone con cioccolato
Linea dal finissimo cioccolato che parte dalle fave di cacao, in forma di praline, tartufi, e a ricoprire fiocchi di torrone, torroncini e sottili fette di torrone friabilissimo. Il cioccolato è composto di solo burro e massa di cacao, senza l’aggiunta di altri grassi, altri coloranti, altri addensanti o altri additivi chimici, per un risultato finale in grado di preservare intatte le qualità organolettiche delle materie prime.
Torrone morbido
Realizzato con ingredienti naturali selezionati con grande cura: una miscela di mieli vergini integrali, lo zucchero semolato, le mandorle italiane di calibro medio-grande. La lavorazione dell’impasto per il torrone morbido (stecche e torroncini) viene effettuata in maniera artigianale: l’amalgama estratta dalle antiche pentole di rame, dove cuoce a bagnomaria per almeno cinque ore, viene spatolata a mano su di un letto di cialde prive di glutine.
